Quration Palate

wine

Kırmızı bir üzümü de beyaz bir üzümü de sıkın, ikisi de şaşırtıcı derecede soluk bir su verir, yine de sadece biri koyu renkli bir şaraba dönüşür.

Peki kırmızı şarap rengini aslında nereden alır?

Fermantasyon sırasındaki üzüm kabukları
Renk, suyla birlikte fermente edilen kabuklardaki pigmentlerden gelir. Meşe lezzet katar, ana rengi değil.
▶ Quration Palate

wine

'Tanen' en iyi şekilde nasıl tanımlanır?Nereden gelmelidir?Hangisidir?'Dekantasyon' esas olarak ne içindir?Fransızca 'terroir' kelimesi neyi yakalar?Hangi ilkedir bu?Nedir bu?Çoğu dolgun kırmızı şarap yaklaşık hangi sıcaklıkta en iyi görünür?'Vintage' ne anlama gelir?Nedeni nedir?Eski inanışın aksine, bunlar gerçekte neyi gösterir?

Quration — Quration Palate