Quration Palate

wine

서빙 온도는 와인을 살리기도, 죽이기도 합니다.

묵직한 풀바디 레드 대부분은 대략 몇 도에서 가장 좋을까요?

실온보다 약간 낮게(15~18°C)
풀바디 레드는 15~18°C가 최상. 너무 따뜻하면 알코올 느낌, 너무 차면 향이 닫힘(화이트·스파클링용).
▶ Quration Palate

wine

'빈티지'의 뜻은 무엇일까요?그 이유는 무엇일까요?옛 통념과 달리, 이것이 실제로 나타내는 것은 무엇일까요?레드와인의 색은 실제로 어디서 올까요?'탄닌'을 가장 잘 설명한 것은 무엇일까요?샴페인이 되려면 어디에서 만들어져야 할까요?그 품종은 무엇일까요?'디캔팅'의 주된 목적은 무엇일까요?프랑스어 '테루아'가 담고 있는 것은 무엇일까요?어떤 원칙일까요?그 곰팡이는 무엇일까요?

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