Quration Palate

wine

오래된 와인을 서빙 전에 유리 용기에 옮겨 담는 데는 두 가지 목적이 동시에 있습니다.

'디캔팅'의 주된 목적은 무엇일까요?

공기와 접촉시키고 침전물을 남김
디캔팅은 공기 접촉으로 맛을 부드럽게 하고 침전물을 분리. 냉각·가당이 아님.
▶ Quration Palate

wine

프랑스어 '테루아'가 담고 있는 것은 무엇일까요?어떤 원칙일까요?그 곰팡이는 무엇일까요?묵직한 풀바디 레드 대부분은 대략 몇 도에서 가장 좋을까요?'빈티지'의 뜻은 무엇일까요?그 이유는 무엇일까요?옛 통념과 달리, 이것이 실제로 나타내는 것은 무엇일까요?레드와인의 색은 실제로 어디서 올까요?'탄닌'을 가장 잘 설명한 것은 무엇일까요?샴페인이 되려면 어디에서 만들어져야 할까요?그 품종은 무엇일까요?

Quration — Quration Palate