Quration Palate

wine

진한 레드와인에서 입안이 마르고 조여드는 그 느낌에는 이름이 있습니다.

'탄닌'을 가장 잘 설명한 것은 무엇일까요?

입을 마르게 하는 떫은 감각
탄닌(껍질·씨·오크)은 마르는 듯한 떫음을 줌. 단맛·탄산이 아님.
▶ Quration Palate

wine

샴페인이 되려면 어디에서 만들어져야 할까요?그 품종은 무엇일까요?'디캔팅'의 주된 목적은 무엇일까요?프랑스어 '테루아'가 담고 있는 것은 무엇일까요?어떤 원칙일까요?그 곰팡이는 무엇일까요?묵직한 풀바디 레드 대부분은 대략 몇 도에서 가장 좋을까요?'빈티지'의 뜻은 무엇일까요?그 이유는 무엇일까요?옛 통념과 달리, 이것이 실제로 나타내는 것은 무엇일까요?레드와인의 색은 실제로 어디서 올까요?

Quration — Quration Palate