Quration Palate

coffee

Cold brew en ijskoffie zijn allebei koud, maar worden op tegenovergestelde manieren gemaakt.

Wat definieert cold brew?

Vele uren getrokken in koud water
Cold brew trekt gemalen koffie 12–24 uur in koud water, blijft zacht en zuurarm. IJskoffie wordt heet gezet en daarna gekoeld.
▶ Quration Palate

coffee

Als een shot snel en dun 'gutst', wat betekent dat meestal?Welk paar soorten is het?Wat maakt een lungo eigenlijk groter en bitterder?Waarom?Waar staat 'gewassen' (natte) verwerking om bekend?Om welk land gaat het?Vergeleken met een mok filterkoffie, welke bevat meestal meer cafeïne in totaal?Hoe heet dit moment?Waar bestaat 'crema' eigenlijk uit?Te fijn malen voor de methode veroorzaakt meestal wat?Welke drie delen zijn ongeveer gelijk?

Quration — Quration Palate