Quration Palate

coffee

De smaak van koffie wordt al vóór het roosten bepaald, door hoe de vrucht wordt verwijderd.

Waar staat 'gewassen' (natte) verwerking om bekend?

Schonere, helderdere zuurgraad
Gewassen verwerking strip de vrucht vóór het drogen, wat een schoon, helder kopje geeft. Natuurlijke (droge) verwerking laat de vrucht zitten, wat fruitiger en zwaarder smaakt.
▶ Quration Palate

coffee

Om welk land gaat het?Vergeleken met een mok filterkoffie, welke bevat meestal meer cafeïne in totaal?Hoe heet dit moment?Waar bestaat 'crema' eigenlijk uit?Te fijn malen voor de methode veroorzaakt meestal wat?Welke drie delen zijn ongeveer gelijk?Wat definieert cold brew?Als een shot snel en dun 'gutst', wat betekent dat meestal?Welk paar soorten is het?Wat maakt een lungo eigenlijk groter en bitterder?Waarom?

Quration — Quration Palate