Quration Palate

wine

Enólogos dizem que um vinho tem o sabor 'do seu lugar'.

O que capta a palavra francesa 'terroir'?

O solo, o clima e o terreno que moldam um vinho
O terroir é todo o ambiente natural que dá a um vinho o seu sentido de lugar — mais amplo do que a idade da videira ou os barris.
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Qual é esse princípio?Qual é esse fungo?A maioria dos tintos encorpados mostra-se melhor a que temperatura aproximada?O que significa 'vintage'/'colheita'?Qual é a razão?Ao contrário da crença antiga, o que indicam realmente?De onde vem realmente a cor do vinho tinto?Como se descreve melhor o 'tanino'?De onde ele precisa vir?Qual é essa casta?Para que serve principalmente 'decantar'?

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