Quration Palate

coffee

Dünyadaki neredeyse tüm kahve, her biri çok farklı karaktere sahip sadece iki türden gelir.

Hangi çift bu?

Arabica ve Robusta
Arabica (daha yumuşak, aromatik) ve Robusta (daha güçlü, daha fazla kafein) hakimdir. Bourbon ve Typica ayrı türler değil, Arabica çeşitleridir.
▶ Quration Palate

coffee

Öyleyse bir lungo'yu daha büyük ve daha acı yapan nedir?Neden?'Yıkanmış' (ıslak) işleme ne ile bilinir?Hangisi bu?Ama bir fincan filtre kahveyle karşılaştırıldığında, hangisi toplamda genellikle daha fazla kafein içerir?Bu ana ne denir?'Crema' aslında neden oluşur?Yöntem için çok ince öğütmek genellikle neye neden olur?Hangi üç bölüm kabaca eşittir?Soğuk demlemeyi ne tanımlar?Bir shot hızlı ve ince bir şekilde 'fışkırırsa', bu genellikle ne anlama gelir?

Quration — Quration Palate