Quration Palate

wine

Winzer sagen, ein Wein schmecke 'nach seinem Ort'.

Was erfasst das französische Wort 'Terroir'?

Boden, Klima und Gelände, die einen Wein prägen
Terroir ist die gesamte natürliche Umgebung, die einem Wein sein Ortsgefühl verleiht – umfassender als nur Rebalter oder Fässer.
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Welches Prinzip ist es?Was ist es?Bei welcher Temperatur zeigen sich die meisten vollmundigen Rotweine am besten?Was bedeutet 'Jahrgang' (vintage)?Was ist der Grund?Entgegen dem alten Glauben, was zeigen sie wirklich an?Woher bekommt Rotwein also seine Farbe?Wie beschreibt man 'Tannin' am besten?Woher muss er stammen?Welche ist es?Wofür ist 'Dekantieren' hauptsächlich gedacht?

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