Quration Palate

wine

Ein Wort auf dem Etikett, das nach 'alt' klingt, markiert eigentlich nur ein Jahr.

Was bedeutet 'Jahrgang' (vintage)?

Das Erntejahr der Trauben
Jahrgang ist einfach das Erntejahr. Es bedeutet für sich genommen nicht alt und bezieht sich nicht auf das Gründungsjahr des Weinguts.
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Was ist der Grund?Entgegen dem alten Glauben, was zeigen sie wirklich an?Woher bekommt Rotwein also seine Farbe?Wie beschreibt man 'Tannin' am besten?Woher muss er stammen?Welche ist es?Wofür ist 'Dekantieren' hauptsächlich gedacht?Was erfasst das französische Wort 'Terroir'?Welches Prinzip ist es?Was ist es?Bei welcher Temperatur zeigen sich die meisten vollmundigen Rotweine am besten?

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