Quration Palate

wine

Dieses austrocknende, mundzusammenziehende Gefühl bei einem kräftigen Rotwein hat einen Namen.

Wie beschreibt man 'Tannin' am besten?

Ein austrocknendes, adstringierendes Gefühl
Tannine (aus Schalen, Kernen, Eiche) erzeugen eine austrocknende Adstringenz. Sie sind weder süß noch prickelnd.
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Woher muss er stammen?Welche ist es?Wofür ist 'Dekantieren' hauptsächlich gedacht?Was erfasst das französische Wort 'Terroir'?Welches Prinzip ist es?Was ist es?Bei welcher Temperatur zeigen sich die meisten vollmundigen Rotweine am besten?Was bedeutet 'Jahrgang' (vintage)?Was ist der Grund?Entgegen dem alten Glauben, was zeigen sie wirklich an?Woher bekommt Rotwein also seine Farbe?

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