Quration Palate

wine

Weinkeller lagern korkverschlossene Flaschen liegend, nicht stehend.

Was ist der Grund?

Um den Korken feucht und luftdicht zu halten
Liegend zu lagern hält den Korken feucht, sodass er nicht austrocknet, schrumpft und Luft eindringen lässt. Schraubverschluss-Weine brauchen das nicht.
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Entgegen dem alten Glauben, was zeigen sie wirklich an?Woher bekommt Rotwein also seine Farbe?Wie beschreibt man 'Tannin' am besten?Woher muss er stammen?Welche ist es?Wofür ist 'Dekantieren' hauptsächlich gedacht?Was erfasst das französische Wort 'Terroir'?Welches Prinzip ist es?Was ist es?Bei welcher Temperatur zeigen sich die meisten vollmundigen Rotweine am besten?Was bedeutet 'Jahrgang' (vintage)?

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