Quration Palate

coffee

Kung mapait ang lasa ng iyong kape, maaaring bahagi ng problema ang paggiling.

Karaniwang nagdudulot ng ano ang sobrang pinong paggiling para sa isang paraan?

Over-extraction at pait
Ang sobrang pinong paggiling ay nagpapabagal sa daloy ng tubig at nag-o-over-extract (mapait). Ang sobrang magaspang naman ay under-extract (maasim, mahina).
▶ Quration Palate

coffee

Aling tatlong bahagi ang halos magkatumbas?Ano ang tumutukoy sa cold brew?Kung 'gumugushos' ang isang shot nang mabilis at manipis, ano karaniwang ibig sabihin nito?Alin ang pares na ito?Ano ang gumagawa sa lungo na mas malaki at mas mapait?Bakit?Ano ang kilala sa 'washed' (wet) processing?Alin ito?Pero kumpara sa isang mug ng drip coffee, alin ang karaniwang may mas maraming caffeine sa kabuuan?Ano ang tawag sa sandaling ito?Ano talaga ang bumubuo sa 'crema'?

Quration — Quration Palate