Quration Palate

coffee

Pareho lang malamig sa dulo ang cold brew at iced coffee, pero magkasalungat ang paraan ng paggawa.

Ano ang tumutukoy sa cold brew?

Ibinabad sa malamig na tubig nang maraming oras
Ang cold brew ay nagpapatimo sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras, nananatiling malambot at mababa sa acidity. Ang iced coffee naman ay brewed nang mainit, tapos pinapalamig.
▶ Quration Palate

coffee

Kung 'gumugushos' ang isang shot nang mabilis at manipis, ano karaniwang ibig sabihin nito?Alin ang pares na ito?Ano ang gumagawa sa lungo na mas malaki at mas mapait?Bakit?Ano ang kilala sa 'washed' (wet) processing?Alin ito?Pero kumpara sa isang mug ng drip coffee, alin ang karaniwang may mas maraming caffeine sa kabuuan?Ano ang tawag sa sandaling ito?Ano talaga ang bumubuo sa 'crema'?Karaniwang nagdudulot ng ano ang sobrang pinong paggiling para sa isang paraan?Aling tatlong bahagi ang halos magkatumbas?

Quration — Quration Palate