Quration Palate

wine

Ang pagbubuhos ng matandang wine sa isang glass vessel bago i-serve ay gumagawa ng dalawang bagay nang sabay.

Para saan talaga ang 'decanting'?

Ang pag-aerate dito at iiwan ang latak
Ang decanting ay naglalantad sa wine sa hangin (pinapalambot ito) at hinihiwalay ang sediment. Hindi nito pinapalamig o pinatatamis ang wine.
▶ Quration Palate

wine

Ano ang sinasaklaw ng salitang French na 'terroir'?Alin ang prinsipyong ito?Ano ito?Karaniwan, sa anong temperatura pinaka-mahusay lumitaw ang mga full-bodied red?Ano ang ibig sabihin ng 'vintage'?Ano ang dahilan?Kasalungat sa lumang paniniwala, ano talaga ang ipinapahiwatig ng mga ito?Saan talaga nakukuha ng red wine ang kulay nito?Ano ang pinakamahusay na paglalarawan sa 'tannin'?Saan ito dapat nagmula?Alin ito?

Quration — Quration Palate