Quration Palate

wine

Kapag pinipiga mo ang isang red grape at isang white grape, pareho silang naglalabas ng kahanga-hangang maputlang juice, pero isa lang ang naging matingkad na kulay na wine.

Saan talaga nakukuha ng red wine ang kulay nito?

Ang balat ng ubas habang nag-fefermentasyon
Ang kulay ay nagmumula sa mga pigment sa balat, na fina-fermento kasama ang juice. Nagbibigay ng lasa ang oak, hindi ang batayang kulay.
▶ Quration Palate

wine

Ano ang pinakamahusay na paglalarawan sa 'tannin'?Saan ito dapat nagmula?Alin ito?Para saan talaga ang 'decanting'?Ano ang sinasaklaw ng salitang French na 'terroir'?Alin ang prinsipyong ito?Ano ito?Karaniwan, sa anong temperatura pinaka-mahusay lumitaw ang mga full-bodied red?Ano ang ibig sabihin ng 'vintage'?Ano ang dahilan?Kasalungat sa lumang paniniwala, ano talaga ang ipinapahiwatig ng mga ito?

Quration — Quration Palate