Quration Palate

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Non ogni vino spumante può chiamarsi Champagne — il nome è legalmente protetto.

Da dove deve provenire?

La regione della Champagne, in Francia
Solo lo spumante della regione francese della Champagne può legalmente chiamarsi 'Champagne'. Gli altri sono cava, prosecco, o semplicemente vino spumante.
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Quale?A cosa serve principalmente la 'decantazione'?Cosa cattura la parola francese 'terroir'?Qual è questo principio?Cos'è?La maggior parte dei rossi corposi dà il meglio a circa quale temperatura?Cosa significa 'annata'?Qual è la ragione?Contrariamente alla vecchia credenza, cosa indicano davvero?Da dove prende davvero colore il vino rosso?Come si descrive meglio il 'tannino'?

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