Quration Palate

wine

Una parola sull'etichetta che sembra significare 'vecchio' in realtà indica solo un anno.

Cosa significa 'annata'?

L'anno in cui l'uva è stata raccolta
L'annata è semplicemente l'anno di vendemmia. Di per sé non significa vecchio né si riferisce all'anno di fondazione della cantina.
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Qual è la ragione?Contrariamente alla vecchia credenza, cosa indicano davvero?Da dove prende davvero colore il vino rosso?Come si descrive meglio il 'tannino'?Da dove deve provenire?Quale?A cosa serve principalmente la 'decantazione'?Cosa cattura la parola francese 'terroir'?Qual è questo principio?Cos'è?La maggior parte dei rossi corposi dà il meglio a circa quale temperatura?

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