wine
グラスを揺らすと側面を伝って滴が流れ落ちる――『レッグス』や『ティアーズ』と呼ばれる現象だ。
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赤ワインは実際どこから色を得ているのだろう？『タンニン』を最もよく表しているのはどれ？どこ産でなければならない？それはどれ？『デカンティング』の主な目的は？フランス語の『テロワール』が表しているのは何？それはどれ？それは何？コクのある赤ワインの多くは、おおよそ何度で最も美味しく感じられる？『ヴィンテージ』とはどういう意味？その理由は？Quration — Quration Palate