Quration Palate

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偉大な赤ブルゴーニュワインは、ある繊細なブドウ品種で有名だ――同時に栽培が非常に難しいことでも知られる品種だ。

それはどれ？

ピノ・ノワール
赤ブルゴーニュはピノ・ノワール。カベルネはボルドー左岸の主役、シラーは北ローヌの主役だ。
▶ Quration Palate

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『デカンティング』の主な目的は？フランス語の『テロワール』が表しているのは何？それはどれ？それは何？コクのある赤ワインの多くは、おおよそ何度で最も美味しく感じられる？『ヴィンテージ』とはどういう意味？その理由は？昔の俗説とは異なり、これらは実際には何を示しているのだろう？赤ワインは実際どこから色を得ているのだろう？『タンニン』を最もよく表しているのはどれ？どこ産でなければならない？

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