Quration Palate

wine

ラベルにある『年代物』を意味しそうな単語は、実は単に年を示しているだけだ。

『ヴィンテージ』とはどういう意味？

ブドウが収穫された年
ヴィンテージとは単に『収穫年』を意味する。それ自体は古いという意味ではなく、ワイナリーの創業年を指すものでもない。
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その理由は？昔の俗説とは異なり、これらは実際には何を示しているのだろう？赤ワインは実際どこから色を得ているのだろう？『タンニン』を最もよく表しているのはどれ？どこ産でなければならない？それはどれ？『デカンティング』の主な目的は？フランス語の『テロワール』が表しているのは何？それはどれ？それは何？コクのある赤ワインの多くは、おおよそ何度で最も美味しく感じられる？

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