Quration Palate

wine

すべてのスパークリングワインが『シャンパン』と名乗れるわけではない――この名称は法律で保護されている。

どこ産でなければならない？

フランスのシャンパーニュ地方
フランスのシャンパーニュ地方産のスパークリングワインのみが法律上『シャンパン』と呼べる。それ以外はカバ、プロセッコ、あるいは単に『スパークリングワイン』と呼ばれる。
▶ Quration Palate

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それはどれ？『デカンティング』の主な目的は？フランス語の『テロワール』が表しているのは何？それはどれ？それは何？コクのある赤ワインの多くは、おおよそ何度で最も美味しく感じられる？『ヴィンテージ』とはどういう意味？その理由は？昔の俗説とは異なり、これらは実際には何を示しているのだろう？赤ワインは実際どこから色を得ているのだろう？『タンニン』を最もよく表しているのはどれ？

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