Quration Palate

wine

Utamu wa kupendeza wa divai kama Sauternes hutoka chanzo kisichotarajiwa — kuvu.

Ni nini?

'Uozo tukufu' (botrytis) unaozidisha ukolezo wa zabibu
Botrytis huchunja zabibu, ikizidisha sukari yao. Divai nzuri ya dessert haitamikwi kwa sukari ya mezani.
▶ Quration Palate

wine

Divai nyekundu nyingi zenye mwili kamili zinaonyesha vizuri zaidi katika halijoto gani hasa?'Vintage' inamaanisha nini?Ni sababu gani?Kinyume na imani ya zamani, hivi vinaonyesha nini kwa kweli?Divai nyekundu inapataje rangi yake?'Tannin' inaelezewaje vizuri zaidi?Lazima itoke wapi?Ni ipi hiyo?'Decanting' ni kwa ajili ya nini hasa?Neno la Kifaransa 'terroir' linaeleza nini?Ni kanuni gani hiyo?

Quration — Quration Palate