Quration Palate

wine

Kanuni moja ya kuoanisha chakula na divai ina uhakika zaidi kuliko ile ya zamani 'nyekundu na nyama, nyeupe na samaki.'

Ni kanuni gani hiyo?

Linganisha uzito wa divai na uzito wa chakula
Kulinganisha uzito/mwili (nyepesi na nyepesi) ni la uhakika. Divai nyekundu inaweza kugongana na samaki wa hali ya juu, na michanganyiko ya tamu-chumvi mara nyingi hung'aa.
▶ Quration Palate

wine

Ni nini?Divai nyekundu nyingi zenye mwili kamili zinaonyesha vizuri zaidi katika halijoto gani hasa?'Vintage' inamaanisha nini?Ni sababu gani?Kinyume na imani ya zamani, hivi vinaonyesha nini kwa kweli?Divai nyekundu inapataje rangi yake?'Tannin' inaelezewaje vizuri zaidi?Lazima itoke wapi?Ni ipi hiyo?'Decanting' ni kwa ajili ya nini hasa?Neno la Kifaransa 'terroir' linaeleza nini?

Quration — Quration Palate