Quration Palate

wine

อุณหภูมิในการเสิร์ฟสามารถทำให้ไวน์รสชาติดีขึ้นหรือแย่ลงได้อย่างสิ้นเชิง

ไวน์แดงบอดี้หนักส่วนใหญ่แสดงรสชาติดีที่สุดที่อุณหภูมิประมาณเท่าไหร่?

ต่ำกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย (15–18°C)
ไวน์แดงบอดี้หนักโดดเด่นที่ 15–18°C อุ่นเกินไปจะรู้สึกถึงแอลกอฮอล์ เย็นจัดจะกลบกลิ่นหอม (เหมาะกับไวน์ขาว/สปาร์กลิงมากกว่า)
▶ Quration Palate

wine

'vintage' หมายถึงอะไร?เหตุผลคืออะไร?ตรงข้ามกับความเชื่อเก่า สิ่งเหล่านี้บ่งบอกอะไรจริงๆ?แล้วไวน์แดงได้สีจริงๆ มาจากไหน?'Tannin' อธิบายได้ดีที่สุดว่าอย่างไร?ต้องมาจากที่ไหน?คือองุ่นชนิดไหน?'Decanting' มีไว้เพื่ออะไรเป็นหลัก?คำภาษาฝรั่งเศส 'terroir' สื่อถึงอะไร?หลักการไหนคือข้อนั้น?เชื้อรา คืออะไร?

Quration — Quration Palate