Quration Palate

wine

ห้องเก็บไวน์มักเก็บขวดที่ปิดด้วยจุกไม้ก๊อกในท่านอนราบ ไม่ใช่ตั้งขึ้น

เหตุผลคืออะไร?

เพื่อรักษาความชื้นและความแน่นหนาของจุกไม้ก๊อก
การนอนราบทำให้จุกไม้ก๊อกชุ่มชื้นอยู่เสมอ ไม่แห้ง หด และปล่อยให้อากาศเข้า ไวน์ที่ใช้ฝาเกลียวไม่ต้องการสิ่งนี้
▶ Quration Palate

wine

ตรงข้ามกับความเชื่อเก่า สิ่งเหล่านี้บ่งบอกอะไรจริงๆ?แล้วไวน์แดงได้สีจริงๆ มาจากไหน?'Tannin' อธิบายได้ดีที่สุดว่าอย่างไร?ต้องมาจากที่ไหน?คือองุ่นชนิดไหน?'Decanting' มีไว้เพื่ออะไรเป็นหลัก?คำภาษาฝรั่งเศส 'terroir' สื่อถึงอะไร?หลักการไหนคือข้อนั้น?เชื้อรา คืออะไร?ไวน์แดงบอดี้หนักส่วนใหญ่แสดงรสชาติดีที่สุดที่อุณหภูมิประมาณเท่าไหร่?'vintage' หมายถึงอะไร?

Quration — Quration Palate