Quration Palate

wine

Wijnkelders bewaren flessen met kurk liggend, niet staand.

Wat is de reden?

Om de kurk vochtig en luchtdicht te houden
Liggend houdt de kurk vochtig zodat hij niet uitdroogt, krimpt en lucht doorlaat. Wijnen met schroefdop hebben dit niet nodig.
▶ Quration Palate

wine

In tegenstelling tot het oude geloof, wat geven ze eigenlijk aan?Waar krijgt rode wijn zijn kleur eigenlijk vandaan?Hoe omschrijf je 'tannine' het best?Waar moet hij vandaan komen?Om welke druif gaat het?Waar dient 'decanteren' vooral voor?Wat vat het Franse woord 'terroir' samen?Welk principe is dat?Welke schimmel is het?Bij welke temperatuur tonen de meeste volle rode wijnen zich het beste?Wat betekent 'vintage'?

Quration — Quration Palate